Одно из самых любимых лакомств — это хурма, которая знакома далеко за пределами Юга, так как обладает неплохой транспортабельностью и может неплохо “доходить”. Кстати, хурма — это не фрукт, она относится к ягодам. Итак, поговорим сегодня о хурме. Хурма содержит массу витаминов, в числе которых А, С и В; плюс необходимые организму микроэлементы: йод, железо, кальций, калий, фосфор, марганец, магний. Хурму полезно употреблять в пищу в целях профилактики авитаминоза, железодефицитной анемии, при цинге. В хурме содержится йод в высокой концентрации. Он уменьшает риск заболеваний щитовидной железы. Чтобы удовлетворить потребность организма в йоде, достаточно за сутки съесть всего 2 плода. Напомню, что хурму категорически нельзя есть людям, страдающим ожирением и/или сахарным диабетом. Если вы стараетесь скинуть лишние килограммы, то Ваша норма не больше 1–2 хурмы в неделю. Наиболее любима “шоколадная хурма”, которая имеет внутри цвет мякоти соответствующего цвета. Шоколадной называют и “королёк шоколадный” (есть ещё королёк медовый), и отдельный сорт “шоколадница”. Кстати, она практически никогда не вяжет, и намного слаще всех остальных вкусов. Хотя предпочтения здесь у всех субъективны — о вкусах, как говорится, не спорят. Ещё нравится по вкусу хурма инжирная — она мельче по размеру, чем все остальные виды, но тоже очень сложно найти какой-то “вяжущий” плод. Известен лайфхак: чтобы хурма перестала вязать, её можно поместить в морозилку. Это работает. А если вдруг взяли “на вырост” довольно твёрдый плод, можно помочь ему дозреть и побыстрее размягчиться — например, положить в один пакет с яблоками и/или бананами. Эти фрукты выделяют этилен, который помогает хурме дозревать. Так она поспеет дня за три…а если хотите ускорить процесс, можно немного “размять” бока яблок — так этилен будет выделяться активнее. Хурма, помимо яркого и сладкого вкуса, ещё и очень полезна для сердечнo-сoсудистой и нервной систем (что очень актуально в наше непростое время)), оказывает тонизирующее действие, поднимает настроение, содержит очень много витамина С, а также йод, кальций, магний… Из-за высокого содержания сахара и большой калорийности её можно употреблять как отдельный, самостоятельный десерт, и конечно, килограммами её есть не стоит — как и все вкусняшки, собственно)). Помимо употребления в свежем виде, её можно вялить и сушить; также из неё делают разные десерты, варенья, джемы, добавляют в салаты; делают даже сидры. Источник: https://dzen.ru/.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: