КАК СДЕЛАТЬ БЛИНЫ ПОЛЕЗНЕЕ

Стар­то­ва­ла Мас­ле­нич­ная неде­ля, кото­рая про­длит­ся до 17 мар­та. А зна­чит, будем печь бли­ны. Собра­ли для вас сове­ты спе­ци­а­ли­стов: как сде­лать люби­мое блю­до чуть менее кало­рий­ным и более полезным

Дие­то­лог Ека­те­ри­на Бур­ля­е­ва сове­ту­ет заме­нить моло­ко в бли­нах на воду. Это поз­во­лит сни­зить энер­ге­ти­че­ская цен­ность бли­нов на 70−80 ккал. А так­же непло­хо бы, по сло­вам дие­то­ло­га, при жар­ке не исполь­зо­вать мас­ло, а исполь­зо­вать хоро­шую ско­во­род­ку с анти­при­гар­ным покрытием.

Гастро­эн­те­ро­лог Оль­га Евла­ше­ва пред­ла­га­ет заме­нить сахар, кото­рый добав­ля­ют в тесто, на пюре из бана­на или слад­ко­го ябло­ка, а вме­сто варе­нья и меда в каче­стве доба­вок к бли­нам взять гре­че­ский йогурт с фрук­та­ми и орехами.

В пресс-служ­бе Роспо­треб­над­зо­ра сове­ту­ют белую пше­нич­ную муку выс­ше­го сор­та мож­но заме­нить на овся­ную, ячмен­ную, греч­не­вую, ржа­ную, цель­но­зер­но­вую или их смесь. Вари­ант: взять муку гру­бо­го помо­ла, т.к. в ней сохра­ня­ет­ся боль­ше полез­ных веществ.

Если пла­ни­ру­е­те есть с бли­на­ми сме­та­ну, то, напо­ми­на­ет Роспо­треб­над­зор, сле­ди­те, что­бы на ее упа­ков­ке не было напи­са­но «сме­тан­ка» и «сме­та­ния» – под эти­ми назва­ни­я­ми скры­ва­ет­ся сме­тан­ный про­дукт на осно­ве рас­ти­тель­ных жиров. В состав нор­маль­ной сме­та­ны вхо­дит толь­ко слив­ки, заквас­ка, моло­ко или молоч­ные продукты.
Сооб­ща­ют: хоро­шие новости